Los Rabanos y la Medicina Oriental

Los rabanos, son de la familia de los crucíferos como lo son el broccoli, o la col de bruselas. Existen en variedad de color blanco que generalmente crecen de forma alargada y cilíndrica y esa variedad es mejor conocida como Daiken. De la planta se puede utilizar básicamente todo, ya sea la raíz, la semillas y las hojas.

Crecen durante todo el año y sus mejores temporadas son en los equinoccios (primavera y otoño). Desde el punto de vista de los elementos se considera uno de los vegetales correspondientes al elemento de Metal (tiempo de Otoño) y beneficia y tonifica sus correspondientes meridianos que son el pulmón y el colon. Tambien trabaja con el ecchinocio opuesto, el de primavera, que corresponde al elemento de Madera y fortalece así a sus correspondientes meridianos: el hígado y la vesícula.

Los rabanos tienen un sabor picante (pungent). En medicina Oriental se dice que son excelentes para bajar la temperatura del cuerpo luego del excesivo calor del verano. Se utilizan en casos de fiebre y cuando hay dolor de garganta. El sabor picante ayuda a eliminar el exceso de mucosidad en el cuerpo, congestión nasal, especialmente cuando hay catarros. Tambien son altos en fibra, tienen un alto contenido de agua asi que ayudan con el estreñimiento.

Tambien trabajan con el higado y la vesícula. Ayudan en el proceso de desintoxificación de ambos y es excelente para mejorar condiciones relacionadas a estos órganos como lo son la ictericia, higado graso, sedimentación y piedras en la vesícula. Cuando algo trabaja con el higado, se dice que tambien beneficia la sangre, asi los rabanos se consideran un purificador de la sangre.

Como usarlos: Lávelos remojandolos en agua con vinagre por unos 15 minutos para eliminar bacterias, toxinas y hongos. Luego lávelos con un cepillito o esponja para remover cualquier particular de tierra ya que los va a comer con la piel y debe estar limpia.

Los puede rallar y eso lo aplica a la ensalada regular y tambien en los sandwiches.

Tambien los puede cortar en rebanaditas y servir con la ensalada. Y tambien pueden tomarlos en jugo. Espero disfruten de la información y sober todo de los rabanos

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